韓國觀光公社 Facebook 專頁更新 2015-04-26 19:05:06


[韓國美食] 樂榮燉排骨(낙영찜갈비) http://bit.ly/1d7DIHm

上週末去大邱參加慶典,除了試乘新的空鐵3號線,也品嚐了當地的烤腸、燉排骨、刀削麵等美食,其中個人最推的就是東仁洞的燉排骨。大邱燉排骨是發跡於70年代,在當時利用煮泡麵的銅鍋來燉排骨,因為導熱快,所以做成的排骨也特別入味且肉質鬆軟,開始聲名大噪。

現在當地共有10多家專賣燉排骨的店家,被認為是大邱市的代表飲食,雖然賣相還好,可是味道真的不錯。點燉排骨會附上生菜包來吃,品嚐時建議先將肉吃完,再用剩下的調味醬內倒入白飯攪拌食用,辣度可以選擇,其實吃起來也不太辣。如用紐西蘭牛肉為1人份12,000,韓國牛肉1人份則要25,000韓元。

註: 週末官網維修,如果無聊可以看我的部落格 http://bit.ly/1GdEfPi

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